Suco de uva.

Este manual tem como objetivo fornecer orientacoes basicas sobre o processo de elaboracao do suco de uva, representando uma alternativa para o pequeno produtor, como ja vem ocorrendo em alguns municipios da Serra Gaucha, e promovendo o Surgimento de pequenas agroindustrias. Em longo prazo, podera contribuir para melhor distribuicao de renda e para dar maior estabilidade ao setor vitivinicola.