Substitut de boisson gazeuse

La presente invention porte sur un procede de traitement et/ou de prevention de la surcharge ponderale chez un mammifere monogastrique. L'invention prote notamment sur un procede consistant a administrer au mammifere une composition comestible liquide ayant un pH superieur a 5, une viscosite inferieure a 50 mPas a une vitesse de cisaillement de 100s-1, a 20 °C, et une viscosite egale a au moins 125 % de la viscosite precitee a un pH de 3 et une temperature de 37 °C; et une densite calorique comprise entre 0 et 500 kcal par litre. La composition comprend: a. entre 0,01 et 5 % en poids d'un ou plusieurs polysaccharides selectionnes dans le groupe comprenant une pectine et un alginate; et b. entre 0,01 et 3 % en poids de calcium.