Redução da proteína bruta com suplementação de aminoácidos em rações para alevinos de tambatinga

Foram avaliados o desempenho e a composicao muscular da carcaca de alevinos de tambatinga, com peso inicial de 6,521 ± 0,300 g, alimentados com dietas isoenergeticas, isocalcicas e isofosforicas contendo 40, 37, 34, 31 ou 28% de proteina bruta. Os peixes foram mantidos durante 40 dias em tanques de polietileno, com sistema de recirculacao de agua. No inicio e final do experimento, os peixes foram pesados e os dados utilizados para avaliacao do ganho de peso diario, consumo diario de racao, conversao alimentar aparente, indice de conversao alimentar, consumo diario de proteina, taxa de crescimento especifico e taxa de eficiencia proteica. No inicio e final do experimento, foram selecionadas amostras de peixes para analise da composicao muscular, e os resultados utilizados para avaliar a eficiencia de retencao de proteina e a proporcao de proteina e extrato etereo no ganho de peso. Entre os parâmetros de desempenho, os niveis de PB influenciaram apenas o consumo de proteina e a taxa de eficiencia proteica, com efeito linear. Os teores de proteina bruta, a proporcao de proteina no ganho de peso e eficiencia de retencao de proteina no musculo dos alevinos de tambatinga aumentaram linearmente com a reducao de proteina bruta na dieta, enquanto o teor de extrato etereo e sua proporcao no ganho de peso diminuiram. O nivel de 28% de PB, quando ha suplementacao com aminoacidos, pode ser utilizado em dietas para alimentacao dos alevinos de tambatinga, pois nao prejudica seu desempenho.