A produção de alimentos para autoconsumo na região Oeste Catarinense

Este artigo e resultado do dialogo entre duas pesquisas de naturezas metodologicas diferentes realizadas na regiao Oeste Catarinense sobre a producao de alimentos para autoconsumo. Dada a crescente relevância socioeconomica e academica do tema, instituicoes e pesquisadores da regiao tem realizado parcerias para obter conhecimentos e informacoes basicas a respeito da tematica. O objetivo deste texto e analisar a importância socioeconomica da producao de alimentos para o autoconsumo na regiao Oeste Catarinense. Este estudo se caracteriza como qualitativo, com analise de dados quantitativos acerca do autoconsumo. A importância que este tipo de producao possui para o ethos cultural e reproducao social da agricultura familiar se revela em dados e informacoes relacionados a seguranca alimentar, genero e biodiversidade domestica. A producao de alimentos para o autoconsumo identificada se caracteriza como parte da producao animal, vegetal e transformacao caseira produzida pela familia e consumida por esta, incluindo-se tambem a producao de plantas medicinais. Segundo a percepcao dos agricultores, somados os valores medios que estimam economizar com a producao para o autoconsumo, se tivessem que comprar os alimentos, obteve-se o valor de R$ 1.227,72 mensais. Nao ocorre diferenciacao entre o que se consome e o que se comercializa em cadeias curtas, a exemplo da batata-doce, mandioca, amendoim, pipoca, milho verde, feijao. A transferencia ou doacao de alimentos se estende para os filhos casados que residem na mesma area de terra dos pais, em outras unidades do meio rural, filhos casados e solteiros que residem no meio urbano, parentes e vizinhos.