Contaminacion natural por aflatoxina b1 en alimentos terminados para aves

Con el fin de conocer la contaminacion natural por aflatoxina B1, se analizaron 120 muestras de alimentos terminados utilizados en avicultura, del tipo engorde iniciacion, engorde finalizacion y postura, producidos por cuatro fabricas de alimentos concentrados para uso animal. Se encontro una contaminacion del 54.2 por ciento con un rango de concentracion de aflatoxina B1 que fluctuo entre 1.5 y mas de 30 partes por billon (ppb), no obstante la mayoria de las muestras preseantaron niveles inferiores a 20 ppb, nivel maximo permisible establecido en la mayoria de los paises para los alimentos terminados empleados en avicultura. Los resultados confirman investigaciones anteriores y revelan una deficiente control de calidad de estos productos considerandose que las concentraciones encontradas pueden afectar la salud de las aves