Etude des agregats de molecules amphiphiles par des techniques optiques. Cas des agregats flexibles, et role des fluctuations thermiquesf

Nous avons etudie, a l'aide de techniques optiques, des agregats etendus et flexibles d'amphiphile en solution. Dans une premiere partie nous nous sommes interesses au mode d'autodiffusion des micelles cylindriques, objets tres allonges et flexibles, similaires a des chaines de polymere en solution. Mais, contrairement a ces dernieres, les micelles peuvent se couper et se recombiner, ce sont des polymeres vivants. Leur autodiffusion est une combinaison de reptation et de sauts dus aux coupures. Nous avons montre en utilisant une technique de fluorescence (frap) que le coefficient de diffusion varie suivant une loi de puissance avec la concentration. L'exposant est en accord avec les predictions theoriques pour les polymeres vivants. Dans le cas des micelles tres allongees, nous avons observe une hyperdiffusion (le coefficient de diffusion effectif augmente avec le temps d'observation) que nous avons interpretee en termes de vols de levy. Dans une seconde partie nous avons etudie une phase lamellaire gonflee, un empilement de bicouches avec une grande quantite de solvant entre les couches. Elle est stabilisee par les ondulations des couches qui donnent naissance a des repulsions steriques. Ces ondulations peuvent etre detectees par diffusion quasielastique de la lumiere, ce qui donne acces aux grandeurs mecaniques du systeme: la compressibilite et le module elastique de courbure des couches. Nous avons incorpore une proteine dans le systeme lamellaire. Nous avons montre que la proteine adhere aux bicouches et qu'une faible quantite de proteine augmente leur rigidite d'une maniere significative