Doenças emergentes de origem alimentar: Uma revisão

As Doencas Transmitidas por Alimentos apresentam um risco emergente a saude da populacao, o que se faz necessaria a abordagem cientifica como forma de propagar e compreender os fatores envolvidos nessas enfermidades e de como trata-las. Assim, a presente pesquisa teve por objetivo fazer um levantamento bibliografico acerca das principais doencas emergentes de origem alimentar e seus respectivos agentes etiologicos. Ha a necessidade de implementacao de politicas publicas que visem a divulgacao de praticas higienico-sanitarias para a manipulacao e preparo dos alimentos, diminuindo assim os riscos de contaminacao e a disseminacao de Doencas Transmitidas por Alimentos.