Enteroparasitosis en manipuladores de alimentos

Se estudia la prevalencia de enteroparasitosis en 70 manipuladores de alimentos de hoteles y restaurantes de la ciudad de Temuco, considerando el nivel de escolaridad e ingresos, local de trabajo, presentacion personal y sector residencial. El estudio coproparasitologico seriado (metodo de Teleman modificado) y test de Graham, determino un 28,6% de parasitismo por especies de protozoos y helmintos comensales y patogenos. Los resultados son comparables con los de otras experiencias para el grupo etario y no se demostro diferencias de significacion estadistica entre las variables (Chi cuadrado). Se discute la conveniencia de supervision, control y capacitacion de este grupo humano, quien por su actividad juega un rol relevante en la epidemiologia de las infecciones parasitarias entericas (AU)