Ácido linoléico conjugado

Esta revisao aborda aspectos importantes sobre o acido linoleico conjugado (CLA), que sao isomeros posicionais e geometricos do acido linoleico e presentes principalmente em produtos lacteos e carneos. O acido cis-9, trans-11 representa o isomero mais abundante com uma media de 80-90% do CLA total e trans-10, cis-12 sao isomeros que ocorrem naturalmente nos alimentos. Embora o CLA seja um dos menores componentes na dieta, ja existe um grande interesse que tem promovido uma intensa pesquisa devido ao seu potencial na saude, como por exemplo, a mudanca na composicao corporal com reducao de gordura corporal (antiobesidade), propriedades anticarcinogenica, antidiabetica, entre outros efeitos. As industrias de alimentos e de farmacos, por sua vez, tem oferecido cada vez mais uma vasta gama de novos produtos que preconizam a perda de peso. O acido linoleico conjugado, encontrado em maiores concentracoes na gordura de animais ruminantes, parece apresentar efeitos favoraveis quanto a manutencao do peso corporal.