Method molasses having antioxidant and antimicrobial food preservative raw materials for the preparation of

本发明公开了以糖蜜为原料制备具有抗氧化和抑菌性食品防腐剂的方法。 该方法先将糖蜜原料与夹带剂进行超声波预处理，超声波功率为100～500W，温度为10℃～70℃，时间为1min～30min；夹带剂为无毒易挥发有机溶剂；夹带剂用量为糖蜜原料体积的30%～90%；预处理后的物料装入超临界流体萃取装置中；超临界CO2流体萃取的萃取釜压力为5MPa～50Mpa，精馏塔压力为1MPa～15Mpa，萃取时间为20min～120min；萃取釜温度为20℃～90℃，精馏塔温度为10℃～150℃；本发明制得的食品防腐剂得率高、品质好，属于天然提取物，无溶剂残留，食用安全，香气浓郁纯正，具有抗氧化和抑菌的功效。