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Aislamiento de L. monocytogenes y L. spp. en queso fresco pasteurizado y requesón
Aislamiento de L. monocytogenes y L. spp. en queso fresco pasteurizado y requesón
1991
P. Puig
M. Ubach
A Miguel
Keywords:
Fromage frais
Food science
Fresco
Listeria
Microbiology
Biology
l monocytogenes
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