Evaluación de concentrado extruído con inclusión de ensilaje de subproductos de Trucha (Oncorhynchus mykiss) en alimentación de Tilapia roja (Oreochromis spp)

El desarrollo de la actividad fisica en el departamento del Cauca, generos subproductos como piel, huesos, escamas, visceras y cabezas, los cuales no estan siendo dispuestos adecuadamente convirtiendose en un problema ambiental (contaminacion de fuentes de aguas y suelos) y en un foco de enfermedades para las personas de la region. La tecnologia de ensilaje biologico es reconocida como una solucion util al manejo de los subproductos generados por la actividad piscicola, que posteriormente se pueden incluir en dietas para la alimentacion animal. En este sentido, este estudio busco evaluar la conversion alimenticia en tilapia roja alimentada con dietas extruidas con inclusion de ensilaje de subproductos del eviscerado de trucha, como una alternativa de aprovechamiento de estos y con el fin de contribuir a la mitigacion del impacto generado por su inadecuada disposicion. Previo a la inclusion de ensilaje en las dietas, este fue caracterizado mediante analisis proximal, microbiologico y determinacion de las aminas biogenicas y micotoxinas. Para la determinacion de la conversion alimenticia, se evaluaron tres inclusiones de ensilaje de 10, 15 y 20% en las dietas extruidas, las cuales fueron comparadas con una dieta blanco (0% de ensilaje), en la alimentacion en campo de tilapia roja (Oreochromis spp). Los resultados mostraron que la inclusion de ensilaje mejoro la conversion alimenticia en los animales evaluados, encontrando que la dieta que logro una mejor conversion alimenticia fue la balanceada con mayores inclusiones de ensilaje biologico de residuos de trucha.