Штамм дрожжей yarrowia lipolytica - продуцент лимонной кислоты, способ получения лимонной кислоты и способ выделения цитрата натрия

Использование: биотехнология, получение лимонной кислоты. Сущность изобретения: новый штамм дрожжей Jarrowia lipolytica BKM Y-2820Д, способ получения лимонной кислоты и способ выделения цитрата натрия. В качестве источника углерода при культивировании указанного штамма используют побочные продукты или отходы производства этилового спирта, при этом процесс ведут в ферментере с отъемом культуральной жидкости и доливом питательной среды или в ферментере с мембранным модулем с удалением пермеата непрерывно или периодически. Способ выделения включает следующие стадии: освобождение от смеси сопутствующих ионов путем пропускания раствора через сильнокислотный катионит в солевой форме и среднеосновной анионит в цитратной форме, обесцвечивание полученного раствора с помощью осветляющего ионосорбента в солевой форме, упаривание, кристаллизацию и сушку. 3 с. и 3 з.п. ф-лы.