Physical-chemical characterization of fruits of the green and mature Neem (Azadirachta indica A. Juss)

O Azadirachta indica A. Juss, mais conhecida por Nim (familia Meliaceae) , e um fruto onde ja foram identificados mais de 40 terpenoides. Esses possuem acao contra insetos, sendo o mais eficiente deles a azadiractina. Sabendo disso e a fim de verificacao da sua composicao, torna-se importante a caracterizacao dos frutos do Nim. Coletou-se 180 frutos de Nim em dois estadios de maturacao (verde e maduro). Foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado com 2 tratamentos compostos pelos estadios de maturacao verde e maduro. Apos feita a selecao, utilizou-se 80 frutos de Nim para cada estadio de maturacao com a parcela sendo composta por 4 repeticoes de 20 frutos. Pode-se concluir que o Nim possui um elevado teor de carboidratos (nos dois estadios de maturacao), tem consideravel concentracao de solidos soluveis com destaque para o fruto maduro e ainda, elevado valor energetico.  Foi possivel observar a partir desses resultados, que se faz necessario o estudo toxicologico do fruto, para saber se e possivel utiliza-lo para o consumo humano, seja na industria alimenticia ou na gastronomia como uma PANC (planta alimenticia nao convencional), por exemplo, ou para o isolamento de compostos.