PERFIL DO HÁBITO ALIMENTAR DOS DISCENTES DA UEG – CERES

RESUMO Introducao: A alimentacao e um dos aspectos fundamentais para a promocao da saude. Estudos evidenciam que o jovem universitario possui habitos alimentares pouco saudaveis, cerca de 60% destes nao realizam as tres principais refeicoes diarias, 40% consomem bebidas alcoolicas, 74% exageram em doces e refrigerantes e 15% dos academicos apresentaram algum problema de saude atribuido a alimentacao. Esses habitos sao fatores significativos para o aparecimento de doencas cronicas nao transmissiveis, como o diabetes, hipertensao, obesidade, câncer, doencas cardiovasculares, coleciste, entre outras. Para evitar que os habitos alimentares possam proporcionar doencas, o Ministerio da Saude elabora manuais de alimentacao saudavel, e divulga a Pirâmide de Alimentar Brasileira. Assim, e necessario estudar a atual realidade alimentar dos universitarios, para orienta-los sobre patologias a que estao suscetiveis. Objetivo: Identificar os habitos alimentares de estudantes universitarios da Universidade Estadual de Goias, campus Ceres. Metodos: Trata-se de uma pesquisa qualitativa com 112 academicos, utilizando-se de um questionario de frequencia alimentar adaptado para os estudantes do primeiro ao ultimo ano dos cursos de Enfermagem e Sistema de Informacao. Os dados foram agrupados em uma planilha eletronica e seus respectivos valores foram comparados com os padroes de consumo alimentar saudavel da Pirâmide Alimentar Adaptada a Populacao Brasileira. Resultados e Discussao: Os academicos apresentaram carencias de alimentos, fonte de agua, vitaminas e minerais. A pirâmide alimentar recomenda a ingestao de 3 a 5 frutas diariamente, mas apenas 8% consomem 3 ou mais porcoes de frutas por dia, 12% dos academicos ingerem o que e recomendado para hortalicas (3 a 5/dia). 52% da populacao estudada ingerem bebidas alcoolicas. Atualmente no mundo, 2.635 mortes por ano sao atribuidas ao baixo consumo de frutas e vegetais. Isso comprova que, a deficiencia desses alimentos numa dieta, predispoe a doencas cronicas nao transmissiveis. Conclusoes: Os academicos nao possuem uma alimentacao como a preconizada pelo Ministerio da Saude ou pela Pirâmide Alimentar Brasileira. Assim, se tornam suscetiveis a doencas como o diabetes, obesidade, desnutricao, canceres, hipertensao, cardiopatias entre outros. Por isso, e necessario um maior numero de trabalhos que visem o incentivo a alimentacao e nutricao no âmbito universitario e a prevencao de doencas, para melhor desempenho academico e a formacao de profissionais saudaveis.Palavras chave: Academicos; frequencia alimentar; doencas nutricionais.