Descripció del tast de vins elaborats amb la varietat sumoll

El treball consta de dues parts: en la primera s'introdueixen les caracteristiques de la varietat (aptituds agronomiques i enologiques) que tenen relacio amb el perfil sensorial, mentre que en la segona es presenta la descripcio del tast dels diferents tipus de vins que s'elaboren a partir de sumoll. Al final, s'adjunten les fitxes de les analisis dels vins, on succintament consten trets generals de la verema i la vinificacio de cadascun d'ells.