Non oxidative fructose disposal is not inhibited by lipids in humans.

Une elevation de la concentration des acides gras plasmatiques inhibe les effets stimulateurs de l'insuline sur le transport et l'oxydation du glucose de meme que sur la synthese de glycogene musculaire. De maniere a evaluer les effets des acides gras sur le metabolisme hepatique des hydrates de carbone, nous avons etudie les interactions entre les lipides et le fructose, ce dernier etant initialement metabolise dans le territoire splanchnique. Du fructose marque avec du 13 C a ete perfuse a 2 doses differentes (16,7 et 33,4 μmol/(kg.min)) chez des volontaires sains, avec ou sans perfusion simultanee d'une emulsion de lipides. La perfusion de fructose seul a augmente de maniere dose-dependante l'oxydation du fructose et des hydrates de carbone. La synthese de 13 C glucose etant egalement stimulee, ce qui indique une neoglucogenese a partir de fructose. La perfusion de lipides a diminue de maniere significative l'oxydation du fructose aux deux doses administrees, mais n'a pas modifie les concentrations de fructose ou de la lactate, ni la synthese de 13 C glucose. Les lipides ont augmente le metabolisme non oxydatif du fructose aux deux doses administrees. Ceci indique une inhibition de la synthese de glycogene. Ces resultats suggerent que l'administration de lipides n'a pas inhibe et a meme augmente la synthese hepatique de glycogene apres administration de fructose.