Chemometric Determination of Cellulase and Xylanase Enzyme Activities Based on Near Infrared Spectroscopy: A New Approach

O uso da espectroscopia na regiao do infravermelho proximo, combinada com metodologias de analise multivariada, tem permitido a analise quantitativa, direta e nao destrutiva de varias substâncias orgânicas e inorgânicas em amostras complexas. Neste trabalho foi avaliada a possibilidade de determinacao direta das atividades enzimaticas de celulases e xilanase por espectroscopia de infravermelho proximo em solucao aquosa. Para este fim, um produto comercial contendo as enzimas alvo foi tratado termicamente para a construcao de variabilidade amostral e submetido a medicao espectroscopica por transmissao. As atividades de FPase, CMCase, β-glicosidase e xilanase foram determinadas por metodos colorimetricos convencionais e seus dados foram correlacionados com as determinacoes espectroscopicas usando regressao parcial dos minimos quadrados. O coeficiente de determinacao obtido para a validacao das regressoes realizadas variou de 0,84 a 0,92. Todos os valores da relacao desempenho / desvio foram > 2,5. A selecao das bandas espectrais foi essencial para o sucesso dos ajustes das regressoes. A possibilidade de determinacao direta de atividades enzimaticas em solucao, apresentada aqui, representa uma prova de conceito que visa dispensar o processo de catalise como etapa necessaria para a determinacao analitica das atividades enzimaticas.