Disfunciones quimiosensoriales del olfato y el gusto provocadas por el SARS-CoV-2

Introduccion: multiples reportes de la literatura cientifica avalan, que los trastornos del olfato y el gusto son cada vez mas frecuentes desde el inicio de la COVID-19, ofreciendo diversos mecanismos fisiopatologicos para explicar estas alteraciones. Objetivo: sistematizar las evidencias cientificas disponibles, relacionadas con alteraciones del olfato y gusto producidas por SARS-CoV-2. Metodo: se desarrollo una revision bibliografica basada en el analisis documental, la sistematizacion y contrastacion de la informacion cientifica realizada sobre el tema. Las busquedas se realizaron en bases de datos disponibles (SciELO, Medline, Scopus, Medscape), con el buscador Google Academico. Desarrollo: la informacion se estructuro en aspectos morfofuncionales de los sistemas del olfato y el gusto; estructura y replicacion del SARS-CoV-2; interaccion del virus con el sistema renina-angiotensina-aldosterona, su afinidad por el receptor enzima convertidora; mecanismos fisiopatologicos de estas disfunciones. Conclusiones: aunque se describen las alteraciones del olfato y el gusto en pacientes con COVID-19, no estan totalmente esclarecidos los mecanismos fisiopatogenicos relacionados con estas disfunciones quimiosensoriales. No obstante, su aparicion en ausencia de otras enfermedades respiratorias, debe alertar al personal de salud sobre la posibilidad de infeccion por SARS-CoV-2.