8-甲氧基香豆素-3-甲酸薄荷酯的合成及其在卷烟加香中的应用

以薄荷醇和8-甲氧基香豆素-3-甲酸为原料，合成了-种新型、释放型清凉剂8-甲氧基香豆素-3-甲酸薄荷酯，产物的结构经IR、1HNMR、13C NMR和HRMS确证．采用在线裂解气相色谱-质谱联用技术，对8-甲氧基香豆素-3-甲酸薄荷酯在600℃下的裂解行为进行了研究，并对8-甲氧基香豆素-3-甲酸薄荷酯进行了卷烟加香试验．结果表明：（1）600℃时，香豆素-3-甲酸薄荷酯的热解产物中共鉴定出25种成分，其中多种为重要的烟草香味成分；（2）8-甲氧基香豆素-3-甲酸薄荷酯具有改善和修饰卷烟烟气，增加豆香与清凉香气，减轻刺激性的作用．