Procede de fermentation anaerobie

L'invention a pour objet de perfectionner la conduite d'un procede pour la transformation microbienne d'un substrat en un metabolite dans des conditions anaerobies. Pour ce faire, un reacteur pneumatique du type a tour, sans aucun organe actionne mecaniquement, est utilise comme fermenteur, et des bulles de gaz sont produites pour amorcer le processus lors de la fermentation par injection d'un gaz depourvu d'oxygene dans la region inferieure du reacteur.