Acquisition et consommation carnée à la fin du second âge du Fer (La Tène D1b/D2b) sur l'habitat rural des Gains à Saint-Georges-lès-Baillargeaux (Vienne)

La question de l’Homme et de son environnement sera abordee a travers l’etude des assemblages archeozoologiques provenant de deux niveaux de comblement du fosse d’enclos de l’habitat rural des Gains a Saint-Georges-les-Baillargeaux. Les ensembles dates de La Tene D1b-D2a et de La Tene D2b ont en effet livre un corpus de plus de 10 000 restes d’animaux pour un poids total de pres de 110 kg. Si les principaux taxons domestiques sont presents, ce sont les bovins qui dominent tres nettement le spectre de faune. Les petits ruminants completent l’approvisionnement en alimentation carnee de meme que les porcs, les chevaux et les chiens qui sont toutefois presents dans de moindres proportions. L’identifiication de plusieurs especes sauvages illustre la pratique d’activites cynegetiques variees telles que l’acquisition alimentaire ou l’elimination de nuisibles. De nombreuses traces anthropiques temoignent de la preparation et de la consommation de l’ensemble des taxons domestiques, mais egalement de l’utilisation de matieres animales a des fins artisanales. Les coquillages, evoques par quelques restes d’huitre plate, de palourde europeenne et de moule d’eau douce attestent d’echanges ou de commerce de coquillages des la fin de La Tene finale.