Concentração de mercúrio total em enlatados de Sardinella spp. e Thunnus spp. comercializados na região metropolitana de Belém-Pará, Brasil

O objetivo do presente estudo foi avaliar os niveis de mercurio presente em enlatados de Sardinella spp. e Thunnus spp. As amostras foram obtidas em dois estabelecimentos comerciais onde foram adquiridas vinte amostras, dez exemplares de cada especie, distribuidas entre as duas marcas comerciais. As analises toxicologicas de mercurio total foram realizadas no laboratorio de Toxicologia Humana e Ambiental do Nucleo de Medicina Tropical da Universidade Federal do Para atraves da espectrofotometria de absorcao atomica, utilizando o aparelho Mercury Analyzer SP-3D da Nippon Corporation. Os resultados demonstram uma media de 0,24 μg/g de mercurio para as amostras de Thunnus spp e 0,06 μg/g para Sardinella spp. Apesar das concentracoes medias estarem dentro do limite permitido pelas legislacoes vigentes, estudos para mapeamento do pescado devem sempre estar sendo realizados devido as diversas disposicoes do mercurio no meio ambiente tendo os peixes como principal fonte de contaminacao para o homem.