Orienterend onderzoek naar het gehalte aan S02 in bosbessen, bramen en frambozen extra jam en -jam

Aanleiding tot dit onderzoek is de discussie in de Sub-Commissie Warenwet - jam en limonade over het maximum gehalte aan S02 in jam. Het gevolg hiervan is, dat VKA ons vroeg een orienterend onderzoek te doen en wel speciaal voor jam van de soorten bosbessen, bramen en frambozen. Inkoop in 5 verschillende winkels leverde in totaal 10 soorten jam op, waarvan 9 soorten van de kwaliteit extra jam waren. Van de kwaliteitsklasse jam was alleen bosbessenjam van A.H. in de verkoop. Halva jam voor deze produkten was helemaal niet te koop.