A educação alimentar e nutricional como estratégia no tratamento dos transtornos alimentares / Food and nutrition education as a strategy in the treatment of eating disorders

Os transtornos alimentares sao doencas de fundo psiquiatricos, que promovem danos relacionados a comportamentos alimentares, implicando em graves distorcoes na imagem corporal, as quais provocam severas alteracoes nos comportamentos alimentares como compulsao e/ou inanicao, podendo levar a morte ou causar morbidades. Objetivou-se, com essa pesquisa, demonstrar a aplicacao da Educacao Alimentar e Nutricional como estrategia no tratamento nos Transtornos do Comportamento Alimentar. Trata-se de uma revisao bibliografica de carater exploratorio e qualitativo, por meio da consulta nas bases de dados: Scielo, PubMed e Google Academico, utilizando os descritores: Educacao Alimentar e Nutricional e Transtornos Alimentares. Incluiram-se artigos entre os anos 1997 a 2018 que continham pelo menos um dos descritores selecionados, excluindo da pesquisa dissertacoes, teses, monografias, artigos em outros idiomas, exceto portugues e ingles, e estudos que nao tratavam especificamente do tema. Totalizam-se 10 artigos utilizados. Teoricamente a pesquisa esta embasada em: ALVARENGA(2017), LATTERZA(2004), GOUGLIN(2016), GREENWOOD; FONSECA(2016) e AMERICA PSYCHIATRIC ASSOCIATION(2006). Os resultados apontam no sentido de que, por se tratar de uma patologia que se destaca pelo seu carater multifatorial, ao envolver causas geneticas, psicologicas, familiares, socioculturais, biologicas e nutricionais, o tratamento requer a atuacao de equipe multiprofissional formada por medicos, psicologos e, em especial, por nutricionistas, por envolver alteracoes profundas no consumo, padroes e comportamentos alimentares do paciente, bem como os estudos asseveram que a utilizacao de ferramentas como a Educacao Alimentar e Nutricional e a Tecnica do Comportamento-cognitivo demonstrou ser eficaz na reparacao do estado de nutricional e da reducao ou da cessacao de comportamentos inadequados para a saude, quando utilizadas em conjunto com outros tratamentos desenvolvidos por membros da equipe multidisciplinar, nao sendo, portanto, eficaz para o tratamento quando utilizada de forma isolada. Como se observa, por se tratar de uma pesquisa que visa demonstrar o uso da ferramenta Educacao Alimentar e Nutricional no tratamento dos transtornos alimentares, torna-se de extrema relevância para a comunidade academica.