Thaumatin aus transgenen monokotylen Pflanzen

Die vorliegende Erfindung betrifft Thaumatin aus transgenen monokotylen Pflanzen, ausgewahlt aus der Gruppe der Familie Poaceae, insbesondere der Gattungen Triticum, Hordeum, Avena, Secale, Pennisetum, Sorghum, besonders bevorzugt aus Kulturpflanzen, wie Weizen, Hafer, Roggen, Gerste, insbesondere Gerste, daraus erhaltliche Extrakte und Produkte, insbesondere Mehl- und Malzprodukte, samt Nahrungs- und Futtermittel fur Mensch und Tier.