Kina spiser grønt

Artier er gaet, siden stifteren af Worldwatch Institute, Lester Brown, spurgte: Hvem skal ernaere Kina? Skraekscenariet var et dagligt aeg til hver kineser, hvilket ville kraeve alverdens korn. Stigende fodevarepriser synes nu at bekraefte Browns logik. Men Kina producerer og eksporterer masser af mad, samtidig med at miljoproblemer plager land og by. Stigende miljobevidsthed og urbanisering har ogsa fremmet udviklingen af en ‘gron’ produkt-standard og bidraget til, at Kina nu er en betydende spiller pa verdensmarkedet for certificerede okologiske fodevarer.