1-MCP处理对“岳帅”苹果货架品质的影响

以＂岳帅＂苹果为试材,在果实采后进行1-MCP处理,冷藏2个月后研究室温下货架保鲜效果。结果表明：1-MCP可保持＂岳帅＂苹果果实品质,延缓果实衰老,处理后果实的硬度、可溶性固形物含量、VC含量、可滴定酸含量均高于对照。