Vyhodnocení výživových zvyklostí ve studii karcinomu pankreatu

Karcinom pankreatu je zavažnou a rychle progradujici diagnozou. Meně je znamo o uloze výživy v etiologii karcinomu pankreatu. Studie se zaměřila na roli vybraných výživových zvyklosti u karcinomu pankreatu. Metody Studie připadů a kontrol probihala v Ceske republice ve 3 centrech (Olomouc, Ostrava, Ceske Budějovice) v letech 2006-2009. Soubor tvořilo celkem 530 osob (310 připadů karcinomu pankreatu a 220 kontrolnich osob). Udaje byly ziskavany od subjektů přimo formou rozhovoru se skoleným tazatelem a zaznamenany do standardizovaneho dotazniku. Data byla vyhodnocena pomoci hrubeho odds ratio (OR) a multivariabilni logisticke regrese na 95% hladině významnosti. Výsledky Velmi silný protektivni efekt byl nalezen u nakladaneho zeli (OR= 0.32, 95% CI 0.19–0.55), brokolice (OR=0.37, 95% CI 0.25–0.53), vařene cibule (OR= 0.14, 95% CI 0.08–0.27), rajcat (OR= 0.28, 95% CI 0.13–0.60), syrove mrkve (OR= 0.33, 95% CI 0.20–0.56), vařene mrkve (OR=0.35, 95% CI 0.19–0.62).V modelu logisticke regrese byl nalezen statisticky významný protektivni vliv u konzumace 3 a vice porci vařene zeleniny týdně (OR= 0.16, 95% CI 0.05-0.55) a vysoke konzumace citrusoveho ovoce (OR= 0.46, 95% CI 0.23-0.90). Zavěr Studie nalezla signifikantni protektivni vliv konzumace 3 a vice porci vařene zeleniny týdně a vysoke konzumace citrusoveho ovoce u karcinomu pankreatu.