ACEITE ESENCIAL OBTENIDO DE CÁSCARAS DE NARANJA EN DIFERENTES ESTADOS DE MADUREZ DE DOS CULTIVOS EN EL MUNICIPIO DE CHIMICHAGUA, COLOMBIA

El departamento del Cesar dispone de 2630 Ha de cultivo de naranja que podria ser utilizada para la produccion de jugo y el aprovechamiento de sus subproductos para la extraccion de aceite esencial y pectinas. El objetivo de esta investigacion fue la evaluacion del efecto del estado de madurez de la naranja y de las condiciones de extraccion por microondas en ausencia de solvente, sobre el rendimiento y la calidad del aceite esencial de cascaras de naranja, cultivadas en dos lotes del municipio de Chimichagua (Departamento del Cesar), “Los Deseos” y “Nueva Esperanza”.