Old Web
English
Sign In
Acemap
>
Paper
>
Charakterystyka maltodekstryn otrzymanych ze skrobi ziemniaczanej przy uzyciu preparatow amylolitycznych
Charakterystyka maltodekstryn otrzymanych ze skrobi ziemniaczanej przy uzyciu preparatow amylolitycznych
2004
W. Tur
E Szczepanik
W Krzyzaniak
Wojciech Bialas
W. Grajek
Keywords:
Food science
Chemistry
Potato starch
Hydrolysis
Osmotic pressure
Oligosaccharide
Biochemistry
Maltodextrin
Chromatography
Correction
Source
Cite
Save
Machine Reading By IdeaReader
8
References
2
Citations
NaN
KQI
[]