Prévalence de la tachyphagie à la pause déjeuner et étude des facteurs associés chez 415 travailleurs actifs

Introduction et but de l’etude L’obesite est un probleme mondial de sante publique. Le comportement alimentaire des actifs francais evolue avec la societe et la tachyphagie peut favoriser la prise ponderale. La tachyphagie peut jouer un role sur la prise ponderale. Le but de notre travail etait d’etudier les modalites de la pause du dejeuner et le lien avec l’obesite chez des travailleurs actifs. Materiel et methodes Cette etude prospective a ete menee de janvier a mai 2016 dans 8 services de medecine. A l’aide d’un auto-questionnaire anonyme des donnees declaratives concernant les informations generales dont le poids et la taille avec calcul de l’indice de masse corporelle (IMC) et les modalites de la pause du midi dont le temps de prise du repas ont ete recueillies. L’analyse statistique comprenait les tests t de Student, du Chi 2  et la regression logistique. Resultats et analyse statistique Quatre-cent-quinze actifs d’un âge moyen de 41,1 ± 12,6 ans ont ete inclus. L’IMC moyen etait de 23,8 ± 4,6 kg/m 2 . La prevalence d’obesite etait de 15,9 % contre 8,7 % au debut du travail actuel ( p  = 0,02). La profession actuelle etait exercee depuis 12,9 ± 12,4 ans. Une tachyphagie (temps de repas  p p  = 0,023, respectivement) mais aussi a l’obesite (OR = 2,14 [IC95 % : 1,21–3,79], p  = 0,008 et OR = 2,40 [IC95 % : 1,25–4,52], p  = 0,009, respectivement). En revanche, il n’y avait pas d’association significative entre la tachyphagie et l’obesite. Conclusion Notre etude fournit des informations importantes sur les modalites de la prise du dejeuner chez des actifs. En effet, la tachyphagie etait retrouvee dans 20 % des cas. Il est indispensable de rechercher les habitudes alimentaires des actifs au moment de leur pause repas, tout particulierement chez les patients en exces ponderal. Le medecin generaliste et les services de medecine du travail sont donc des acteurs preponderants du depistage des troubles nutritionnels des actifs.