日粮中添加不同水平的锰对4～6周龄肉仔鸡生长性能、胴体性能及肉品质的影响

试验通过在日粮中添加不同水平的锰研究锰对4～6周龄肉仔鸡生产性能、胴体性能及肉品质的影响。480只1日龄Arbor Acres（AA）公雏饲养于60个笼中,每个笼中8只,0～3周龄统一饲喂同种日粮（含锰127.33 mg/kg）。于22日龄从中选取384只鸡按体重随机分成8个组,每组8个重复,每个重复6只鸡,分别饲喂不添加锰的玉米—豆粕型基础日粮（对照组,含锰13.69 mg/kg）和在基础日粮中分别添加20、40、60、80、100、120和140 mg/kg锰（试剂级硫酸锰）日粮。试验期21 d。结果表明,添加不同水平锰对4～6周龄肉仔鸡日采食量、日增重、料重比、全净膛率,胸肌率、腿肌率、胸肌滴水损失、剪切力、L＊值、a＊值和b＊值、腿肌滴水损失、剪切力、L＊值、a＊值和b＊值均无显著影响（P〉0.10）,但随着日粮锰水平的提高,肉仔鸡腿病发生率有降低趋势、胸肌和腿肌pH有提高趋势,且添加80 mg/kg锰时日增重最高、腹脂率最低。