Utilización de la harina de frutos del árbol del pan (Artocarpus altilis) en dietas para cerdos en ceba

Un total de 48 animales del hibrido Yorkland x Duroc, con peso vivo inicial promedio de 27. 7 kg se utilizaron durante 70 d para evaluar la inclusion de 0, 10, 20 y 30 % de harina de frutos del arbol del pan como sustituto parcial del maiz en los piensos convencionales, destinados a la alimentacion de cerdos en ceba. Se realizo analisis de varianza segun diseno de clasificacion simple con cuatro tratamientos y cuatro repeticiones. En todos los tratamientos se obtuvo la maxima viabilidad (100 %) y no hubo diferencias para el consumo de alimento (175 kg/cerdo). Los tratamientos con 0 y 10 % de harina de frutos del arbol del pan no difirieron entre si para el peso vivo final (78.25 y 77.25 kg/cerdo), ganancia media diaria (GMD) (720 y 707 g/cerdo), conversion (3.47 y 3.54) y rendimiento en canal (73.85 y 73.36 %). Sin embargo, con 10 % de harina de frutos del arbol del pan se redujo el costo de alimento/t de peso vivo en 76.94 USD y por tonelada de canal, en 92.97. Las dietas con 20 y 30 % de harina de frutos del arbol del pan redujeron el peso vivo final (74.25 y 70.33 kg/cerdo), la GMD (668 y 608 g/cerdo) y el rendimiento en canal (72.68 y 72.39 %); ademas de empeorar la conversion alimentaria (3.74 y 4.11). Se recomienda utilizar hasta 30 % de harina de frutos del arbol del pan en los piensos para cerdos en ceba, aun cuando sea necesario invertir mayor cantidad de dias en esta categoria tecnologica. Esto permitiria obtener resultados productivos similares a los de dietas convencionales y reducir el costo de la alimentacion, sin alterar la calidad de la carne