НЕКОТОРЫЕ МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ И ФИЗИОЛОГИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПОСТНАТАЛЬНОГО ОНТОГЕНЕЗА БЕЛЫХ КРЫС В УСЛОВИЯХ ДЛИТЕЛЬНОГО ПИТАНИЯ ДИСПЕРГИРОВАННОЙ ПИЩЕЙ

Целью исследования явилось изучение морфологических особенностей постнатального развития околоушной слюнной железы белых крыс, а также выявление некоторых физиологических особенностей пищеварения при длительном питании диспергированной пищей. Экспериментальные исследования проведены на самцах беспородных белых крыс. В работе показано, что к 180-м суткам постнатального онтогенеза у животных, питающихся диспергированной пищей (животные I опытной группы), наблюдается уменьшение размеров ацинусов и уменьшение количества РНК в сероцитах околоушной слюнной железы, что свидетельствует о снижении интенсивности синтеза белка. Количество пищи, потребляемое 180-суточными животными I опытной группы, почти в 2 раза превосходит таковое 180-суточных животных контрольной группы. К 240-м суткам площадь сечения ацинусов и цитоплазмы сероцитов, а также их количество на площади сечения ацинусов животных, питающихся диспергированной пищей, достигают значений контрольных животных. Вместе с тем масса потребляемой пищи 240-суточными животными I опытной группы в 2,3 превосходит таковую контрольных животных, при этом вес животных, питающихся диспергированной пищей, уступает контрольным животным. Таким образом, длительное кормление животных диспергированной пищей вызывает гипотрофические изменения концевых секреторных отделов околоушной слюнной железы, а также является причиной уменьшения усвояемости нутриентов, что ведет к снижению веса животных и возможному развитию патологических процессов.