Actitud de los consumidores españoles e italianos frente a jamones curados de cerdos inmunocastrados

L Pérez-Ciria,Javier Álvarez Rodríguez,F.J. Miana Mena,L. Gallo,S. Schiavon,Guillermo Ripoll García,Mireia Blanco Alibés,María Angeles Sanz García,María Angeles Latorre Górriz

Actitud de los consumidores españoles e italianos frente a jamones curados de cerdos inmunocastrados

2021

L Pérez-Ciria
Javier Álvarez Rodríguez
F.J. Miana Mena
L. Gallo
S. Schiavon
Guillermo Ripoll García
Mireia Blanco Alibés
María Angeles Sanz García
María Angeles Latorre Górriz

Este trabajo ha sido financiado por el Fondo de Inversiones de Teruel (Proyecto TERUEL DRY-CURED HAM) y por el Ministerio de Economia y Competitividad del Gobierno de Espana (Proyecto AGL2016-78532-R).

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