Concentração de Capsaicina e Dihidrocapsaicina nos frutos da pimenta Tabasco em função de doses de CO2, aplicadas via irrigação por gotejamento

O trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos de diferentes doses de dioxido de carbono (CO 2 ), aplicadas via irrigacao por gotejamento na concentracao de capsaicina e dihidrocapsaicina nos frutos da pimenta “Tabasco” (Capsicum frutescens L.). O delineamento experimental utilizado foi bloco casualizados com 4 tratamentos e 8 repeticoes. Os tratamentos aplicados foram quatro doses de CO 2 : 0 (T1), 206,6 (T2); 309,9 (T3) e 413,2 (T4) kg ha -1 . Foram coletadas pimentas vermelhas, em tres colheitas, de cada colheita, foram utilizadas quatro amostras correspondentes aos tratamentos, totalizando 12 amostras. Para cada amostra, foram analisadas duas repeticoes de capsaicina e dihidrocapsaicina, totalizando 24 valores. As analises foram realizadas por Cromatografia Liquida com deteccao por ultravioleta. A concentracao de capsaicina nos frutos, reduziu a concentracao, com a aplicacao de CO 2 , ate um valor minimo de 0,17 mg por fruto para 206,6 kg CO 2 ha -1 , o mesmo comportamento foi observado em relacao a dihidrocapsaicina que tambem diminuiu com o aumento da dose de CO 2 , atingindo o minimo de 0,06 mg para 206,6 kg CO2 ha -1 . Conclui-se que a concentracao das substâncias nos frutos foi menor quando comparado ao tratamento sem CO 2 , mas em funcao do aumento do numero de frutos por planta em funcao do CO 2 , o rendimento dessas substância por planta foi maior.