Improving the method of determining wax-like substances in vegetable oils using high-temperature gas-liquid chromatography

У статті сформульовано наукові підходи щодо удосконалення стандартизованого методу визначення воскоподібних речовин з використанням високотемпературної газорідинної хроматографії. Експериментальними дослідженнями підібрано тип капілярної колонки, вид нерухомої фази, склад елюенту і швидкість подачі, температурні параметри хроматографічного розділення. Результати моніторингу соняшникової олії з різним вмістом воскоподібних речовин підтвердили спроможність методу. Показана можливість якісної ідентифікації восків за допомогою хроматографічних профілей.