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ÉTUDE DU POUVOIR DE RÉTENTION D'EAU DE LA VIANDE DE PORC. I. — VARIATIONS EN FONCTION DU PH
ÉTUDE DU POUVOIR DE RÉTENTION D'EAU DE LA VIANDE DE PORC. I. — VARIATIONS EN FONCTION DU PH
1969
R. Goutefongea
Denise Guene
J.-P. Suquet
Keywords:
Endocrinology
Internal medicine
Biochemistry
Biology
Molecular biology
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