İn Vitro Gaz Üretim Tekniği Kullanılarak Yer bademi (Cyperus esculentus) Çeşitlerinin Besin Değerinin Saptanması

Bu calismada, farkli yer bademi cesitlerinin (Sari seker, Introduksiyon 1, Bal yumru) besin madde degerlerinin ve koclarda sindirilebilirliklerinin belirlenmesi amaclanmistir. Farkli yer bademi cesitlerinin ortalama gaz uretimi, 96 saatlik inkubasyondan sonra in vitro gaz uretim kinetigi ve in vitro inkubasyon sureleri belirlenmistir. Yetistirilen farkli yer bademi cesitlerinin in vitro gaz uretim teknigi kullanilarak a, b, c, a + b'nin pearson korelasyon katsayilari ve pearson korelasyon katsayilari bulunmustur. Calismada farkli yer bademi cesitlerinin degisik zamanlardaki ortalama gaz uretimleri sadece 3. saatte onemli bulunmus; 96 saatlik inkubasyondan sonraki in vitro gaz uretim kinetikleri, cesitler arasinda farklilik yaratmamis; in vitro inkubasyon zamanlari ile pearson korelasyon katsayilari arasindaki iliski onemli tespit edilmistir. Yer bademi cesitlerinin ortalama ham proteini (HP) %4.39; kuru maddesi (KM) %94.08; ham yagi (HY) %24.85; ham kulu (HK) %2.53; asit deterjanda cozunmeyen lif (ADF) %15.04, notr deterjanda cozunmeyen lif (NDF) %24.03; lif olmayan karbonhidrat (LOK) %44.20 olarak bulunmustur. Yer bademi cesitlerinin ortalama toplam sindirilebilir besin maddesi %72.78; metabolik enerjisi 2.63 Mcal/kg KM, sindirilebilir enerjisi 3.21 Mcal/kg KM ve de net enerji laktasyon degeri 1.66 Mcal/kg KM olarak tespit edilmistir.