L'alimentation hors du domicile des écoliers de Cotonou (Bénin)

La croissance demographique urbaine s'accompagne d'un developpement de la consommation alimentaire hors du domicile. La demande d'aliments achetes dans la rue emane en particulier des enfants. Une enquete par entretien individuel a ete realisee a Cotonou aupres de 240 enfants âges de 8 a 13 ans frequentant l'ecole primaire. Plus de 90 % des enfants disposent regulierement d'argent de poche qu'ils utilisent essentiellement pour acheter des aliments a des vendeuses installees dans ou proche de l'ecole. Moins de 20 % prennent un petit dejeuner a domicile. Les achats, pour une valeur moyenne quotidienne de 38 FCFA, sont effectues preferentiellement avant la fin de la recreation du matin. Ils concement une grande variete d'aliments, essentiellement des plats comprenant une base cerealiere. L'achat d'aliment apparait entrer dans la strategie alimentaire des familles en limitant en particulier la contrainte de preparation du petit dejeuner. La combinaison de cette demande et de l'offre dans les ecoles est un support potentiel important d'interventions visant a ameliorer a court et long terme la qualite de l'alimentation des enfants. (Resume d'auteur)