Determination of cyanide concentration in blood and histopathological effect of cassava waste-based feeding on goats.

Cassava (Manihot esculenta) is a major staple food for both humans and animals and feeding goats with its waste is common practice in southwest Nigeria. However, it contains endogenous cyanogenic glycosides that are readily hydrolyzed to liberate hydrogen cyanide that is poisonous. This study aimed to evaluate the effect of cassava waste (peels and leaves) on the kidney and liver of goats fed different inclusion level and determine the cyanide concentration in the blood of the goats. Ten West African dwarf male goats were divided into five groups and fed four diets of cassava waste ad-libitum for 16 weeks. Diet 1; 70% peels and 10% leaves, Diet 2; 50% peels and 20% leaves, Diet 3; 30% peels and 30% leaves, Diet 4; 10% peels and 40% leaves while the control were fed grass only. Blood samples were collected before the onset of the feeding, at the 8th week and 16th week. There were no clinical manifestation of cyanide poisoning in the animals and the Analysis of Variance (ANOVA) shows that haematological and biochemical parameters were not significantly different (p<0.05) across the 4 diets. High concentration of cyanide (80 ppm) was observed in the blood of animals fed Diet 4. Also the histopathological lesions of liver and kidney were more severe in animals fed Diet 4. The study therefore concludes that the high  concentration of cyanide and the severity of the histopathology finding in Diet 4 can be attributed to the higher level of cassava leaves in the diet and hence, the leaves should be further processed before been feeding to goats.Keywords: Cassava waste, Cyanide, Histopathology, Liver, Kidney, Goats. Determination du taux de cyanure dans le sang et effet histopathologique de l’alimentation a base de dechets de manioc sur les caprinsLe manioc (Manihot esculenta) est un aliment de base a la fois pour les humains et les animaux, et l’alimentation des chevres avec les dechets de cette plante est une pratique courante dans le sud-ouest du Nigeria.  Cependant, le manioc contient des glycosides cyanogenetiquess  endogenes qui sont facilement hydrolyses pour liberer du cyanure d’hydrogene qui est toxique. Cette etude a pour objectif d’evaluer l’effet des dechets de manioc (pelures et feuilles) sur les reins et le foie des chevres nourries a differents niveaux d’inclusion et de determiner le taux de cyanure dans le sang des chevres. Dix chevres naines d’Afrique de l’Ouest ont ete divisees en cinq groupes et nourries ad libitum pendant 16 semaines avec quatre regimes contenant des dechets de manioc. Le Regime 1 comportait 70% de pelures et 10% de feuilles ; le Regime 2 etait constitue de 50% de pelures et 20% de feuilles ; le Regime 3 etait compose de 30% de pelures et 30% de feuilles ; le Regime 4 comportait 10% de pelures et 40% de feuilles ; tandis que le regime temoin n’etait constitue que d’herbe. Des echantillons de sang ont ete preleves avant le debut de l’administration des regimes, a la 8eme semaine et a la 16eme semaine. On n’a note aucune manifestation clinique d’intoxication au cyanure chez les animaux et l’Analyse de Variance (ANOVA) a montre que les parametres hematologiques et biochimiques n’etaient pas  significativement differents (p <0,05) dans les 4 regimes. Un taux eleve de cyanure (80 ppm) a ete detecte dans le sang des animaux soumis au Regime 4. Les lesions histopathologiques du foie et des reins etaient plus severes chez les animaux nourris au Regime 4. L’etude conclut donc que le taux eleve de cyanure et la severite du resultat histopathologique dans le regime 4 peut etre attribue a une importante inclusion de feuilles de manioc dans le regime et, par consequent, les feuilles doivent etre traitees avant d’etre donnees aux chevres comme aliments.Mots-cles : dechets de manioc, Cyanure, Histopathologie, foie, rein, caprin.