Malnutrition des jeunes adultes : entre carences et excès

Introduction et but de l’etude L’evaluation de l’etat nutritionnel des populations constitue un outil indispensable pour l’identification des problemes nutritionnels. Notre objectif etait d’evaluer l’etat nutritionnel d’une population de jeunes adultes algeriens. Materiel et methodes Enquete transversale realisee des jeunes adultes recrutes au niveau de l’universite de Constantine (est algerien). Le questionnaire a recueilli des donnees sur l’alimentation (journal alimentaire, frequence de consommation) et l’anthropometrie. La mesure de la tension arterielle a ete aussi associee. Resultats et analyse statistique L’etude a inclut 208 sujets (124 femmes, 84 hommes) âges entre 18–26 ans (21,98 ± 2,03 ans). L’indice de masse corporelle etait de 23,29 ± 3,09 kg/m2 (18,56 a 34,82 kg/m2). Parmi les jeunes adultes, 21,15 % souffraient de surpoids et 4,33 % d’obesite. La contribution des aliments a l’apport energetique quotidien etait en dessous des recommandations internationales pour 81 % des femmes et 42 % des hommes. Les apports moyens en mineraux (calcium, phosphore, magnesium et fer) et en vitamines (A, C, D et B9) etaient moindres par rapport aux apports conseilles. Ces apports semblaient significativement plus deficients chez la population feminine que masculine. La frequence de consommation habituelle des aliments etait plus en faveur de produits gras et sucres (5,33 ± 2,01 fois/jour) et une consommation faible en fruits et legumes ( Conclusion Un systeme de surveillance de l’etat nutritionnel serait necessaire pour corriger ce desequilibre alimentaire. Une consultation dietetique specialisee et personnalisee est recommandee cette categorie de population.