Afecta la inclusión de algarroba sobre los atributos de color de la carne de cordero y su vida útil

D. Bottegal,J. Pelegrín Valls,Sandra Lobón Ascaso,María Angeles Latorre Górriz,Javier Álvarez Rodríguez

Afecta la inclusión de algarroba sobre los atributos de color de la carne de cordero y su vida útil

2021

D. Bottegal
J. Pelegrín Valls
Sandra Lobón Ascaso
María Angeles Latorre Górriz
Javier Álvarez Rodríguez

Agradecimientos: Programa de Investigacion e Innovacion H2020 de la Union Europea (acuerdo de subvencion Marie Sklodowska-Curie N° 801586) y colaboracion de la empresa Bonarea Agrupa.

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