Aplicação pós-colheita de aminoetoxivinilglicina (AVG) em manga Tommy Atkins armazenada em temperatura ambiente.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da aplicacao pos-colheita de Aminoetoxivinilglicina (AVG) em manga Tommy Atkins armazenada sob temperatura ambiente (23,3 ± 1,9oC e 52 ± 6% UR) e avaliada aos 0, 3, 6, 8, 10, 11 e 12 dias. Os frutos foram submetidos a imersao, durante 2 minutos, em solucao contendo AVG, nas concentracoes de 0 (controle), 200, 400 e 800 µg g-1. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em fatorial 4x7 (doses de AVG x tempo de armazenamento), com 4 repeticoes, correspondendo cada uma a 4 frutos. Nas concentracoes testadas, o AVG nao foi eficiente em atrasar os eventos da maturacao associados ao amaciamento da polpa, mudancas nos pigmentos e acumulo de solidos soluveis. Contudo, a aplicacao pos-colheita de 200 mg g-1 resultou em frutos com menor perda de massa, maior acidez titulavel e melhor aparencia.