Utilisation de nano-aliments dans des produits finis alimentaires pour l'homme et l'animal

L'invention concerne l'utilisation d'un nano-aliment, contenant comme composition de preparation a) une molecule formant une membrane; b) un co-emulsifiant et c) un constituant lipophile, dans des produits finis alimentaires. Les nano-aliments utilises se fabriquent aisement et conviennent pour incorporer des substances nutritives ou des aliments fonctionnels, difficilement solubles ou insolubles dans l'eau, dans des produits finis alimentaires, la stabilite de ces produits etant ainsi garantie.