Détoxification de la graine de colza entière par des traitements hydrolysants à haute température avec de l'eau pure et salée

Description d'un procede de detoxification dans lequel l'hydrolyse des glucosinolates s'effectue a l'interieur des graines entieres. Les produits d'hydrolyse sont elimines par diffusion a travers les teguments. La valeur nutritive de farines detoxifiees par ce procede est satisfaisante chez le poussin