Produção, purificação e caracterização da quitinase de Cellulomonas cellulans Fxx

As quitinases hidrolisamas ligacoes(3-1,4 da quitina, um polimero composto de unidades de N-acetil glicosaminas e pequena quantidade de glicosamina,encontrado nas carapacas de lagostas, camaroes,insetos e tambem na parede celular de fungos.A quitinase pode ser aplicada na hidrolise de quitina e producao de ligossacarideos com atividade biologica e tambem na inibicao de fungos fitopatogenicos.O objetivo deste trabalho foi selecionar um microrganismo para producao de quitinase.Foi estudada a influencia de alguns componentes do meio de cultura na producao de quitinase pela linhagem selecionada de Cellulomonascellulans Fxx utilizando-se planejamento experimental.Estudou-se o efeito do pH e da temperatura na atividade e estabilidade da quitinase bruta utilizando-se metodologia univariavel e planejamento experimental. A quitinase foi purificada e caracterizada bioquimicamente As linhagens de microrganismos isoladas de amostras de camaroes e amostras de solo mostraram baixa producao de quitinase em meio de cultura contendo quitina. As linhagens1, 22, 26, cellulomonas cellulansFxx, Oerskovia xanthineolytican°4 e C.cellulansn° 191 produtoras de nzima(3-1,3 glucanas e capazes de lisara parede celular de leveduras, produziram quitinase no meio de cultura contendo quitina, porem nao produziram(3-1,3glucanase nas condicoes estudadas ...Observacao: O resumo, na integra podera ser visualizado no texto completo da tese digital Abstract