SÜT SERUMU PROTEİNLERİ UYGULAMASININ ETANOLLE OLUŞTURULAN MİDE ÜLSERİNDE MİDE VE KARACİĞER OKSİDATİF HASARI ÜZERİNE NÖTROFİL ARACILI ETKİSİ

Amac:  Sut serumu proteinlerinin antioksidan etkileri vardir. Bu calismada, sut serumu proteinlerinin etanolle olusturulan oksidatif mide ve karaciger hasarindaki koruyucu etkileri degerlendirildi. Yontem:  Mide dokusunda reaktif oksijen turlerinin olusumu kemiluminesans yontemiyle takip edildi. Karaciger ve mide dokulari histopatolojik olarak degerlendirilirken, lipit peroksidasyonu gostergesi olarak malondialdehit duzeyleri ve notrofil infiltrasyonu icin miyeloperoksidaz aktivitesi olculdu. Bulgular:  Sut serumu proteinleriyle on beslenmenin etanolle olusturulan mide ve karaciger hasarinda notrofil infiltrasyonunu ve sitotoksik serbest radikal olusumunu onleyerek koruyucu etki yaptigi gozlendi. Sonuc:  Peyniralti suyu kaynakli bir urun ile beslenmenin gastrik lezyonlarin tedavisinda yararli bir secenek olusturabilecegi dusunulmektedir. Anahtar Kelimeler:  Sut serumu proteinleri, Etanol, Mide ve karaciger oksidatif hasari