Edición genética por CRISPR-Cas y sus aplicaciones en la mejora de los cultivos

En los ultimos anos se ha desarrollado una tecnologia de edicion genetica potente, barata y relativamente sencilla de usar. Se denomina CRISPR-Cas y se basa en utilizar los componentes de un sistema de inmunidad adaptativa de bacterias para modificar el genoma de un organismo. La metodologia permite realizar cortes dirigidos y especificos en la doble cadena deDNA. Gracias a la aplicacion de CRISPR-Cas se han obtenido variedades de cultivo modificadas geneticamente con una eficiencia sin precedentes y que en la mayoria de los casos llegaran al mercado de una forma mucho mas rapida que sus predecesores transgenicos. Entre las caracteristicas incorporadas a estas nuevas variedades se encuentran varias resistencias a estreses bioticos y abioticos, mejoras en la calidad nutricional, o incluso la capacidad para producir moleculas de interes biomedico. La legislacion de estos cultivos en diferentes partes del mundo es la principal barrera a la que se enfrenta esta tecnologia.